L’huile d’olive extra vierge: un élixir pour votre santé et votre goût
L’huile d’olive extra vierge (AOVE) est un trésor liquide que la nature nous offre, notamment dans la région méditerranéenne. Non seulement il apporte une saveur unique à nos plats, mais c’est aussi un aliment avec de nombreux avantages pour la santé.
L’AOVE est riche en graisses monoinsaturées, en particulier l’acide oléique, un type de graisse saine qui aide à réduire le cholestérol LDL (mauvais) et à augmenter le cholestérol HDL (bon), ce qui diminue le risque de maladies cardiovasculaires
antioxydants
Ils combattent les radicaux libres, empêchant le vieillissement cellulaire et protégeant contre les maladies chroniques.
Vitamine E
Essentiel pour la santé de la peau, le système immunitaire et la fonction cognitive.
Vitamine K
Important pour la coagulation du sang et la santé osseuse.
polyphénols
Ils aident à protéger contre le cancer, le diabète et d’autres maladies inflammatoires.
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