1. Preparamos previamente las pequeñas albóndigas de bacalao skrei, en salsa verde.
2.La noche anterior, ablandamos los garbanzos en agua.
3. Una vez todo listo, montamos la ensalada poniendo una base de garbanzos tibios, las albóndigas un pelin caliente también, brotes de espinacas, y el toque crujiente de la cebolla morada, ligeramente picante.