Le voyage de l’huile d’olive extra vierge : un voyage de l’olivier à votre table
L’huile d’olive vierge extra (AOVE) est un produit précieux dans le monde entier, non seulement pour sa saveur unique et son arôme incomparable, mais aussi pour ses nombreuses propriétés bénéfiques pour la santé
Culture de l'olivier
Tout commence avec la culture de l’olivier, un arbre robuste et durable qui peut vivre des centaines d’années. Les oliviers sont cultivés dans des oliveraies, des étendues de terre où ils sont plantés en rangées ordonnées. Il existe différentes variétés d’oliviers, chacune avec ses propres caractéristiques de goût, d’arôme et de rendement en huile.
Récolte des olives
Le moment idéal pour la récolte est lorsque les olives atteignent un degré de maturation optimal, ce qui leur donne l’équilibre parfait entre la saveur, l’arôme et la teneur en huile. La récolte peut se faire manuellement ou avec des moissonneuses-batteuses.
Le transport vers le moulin
Une fois récoltées, les olives sont transportées rapidement au moulin, où elles sont traitées pour obtenir l’huile. Il est important que le transport soit effectué avec précaution pour éviter que les olives ne soient endommagées ou ne perdent leur qualité.
Le stockage de l’huile d’olive
L’huile d’olive est stockée dans des réservoirs en acier inoxydable dans des conditions contrôlées de température et d’humidité pour préserver sa qualité et sa fraîcheur
Le conditionnement de l’huile d’olive
L’huile d’olive est mise en bouteille dans des récipients en verre ou en conserve, prêts à être étiquetés et distribués aux consommateurs
La jouissance de l’huile d’olive
L’huile d’olive arrive sur votre table, prête à être dégustée crue, pour rehausser le goût de vos plats ou pour cuisiner à basse température. Un produit unique et exceptionnel qui reflète la passion et le soin de ses créateurs
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